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春天一定要吃海參的N個理由

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春天一定要吃海參的N個理由

發布日期:2018-03-26 作者: 點擊:

春天一定要吃海參的N個理由


       春天萬物複蘇,人體的新陳代謝也逐漸旺盛,此時,隻有保持肝髒旺盛的生理機製,才能適應自然界生機勃發的變化。而海參性溫,入肝經,是春季食補中難得的營養佳品哦。

       大連女人跟男人搞软件免费看海洋生物科技有限公司自主研製、開發加工的“女人跟男人搞软件”牌野生海刺參係列產品,深受新老消費者認可和喜愛。女人搞男人软件作為業內資“參”專家,將為您分析春季一定要吃海參的理由:

春季吃海參6.jpg

理由一

       進入春季,隨著氣溫的升高,空氣比較潮濕,適合各類病原微生物生長繁殖,是感冒、咳嗽等疾病的多發季節。春季“百草發芽,百病發作”因此需要通過滋補養生來提高免疫力和抵抗力,起到預防作用。海參中,富含多種微量元素、18種氨基酸和海參特有的海參皂甙等物質,長期食用可提高身體免疫力,避免春季病菌對身體的侵害。

九問九答話海參4.jpg

理由二

       五行學說中,肝屬木,與春相應,因此春季是最應該養肝的季節。而這個季節人們經常會出現食欲不振、皮膚幹燥、易生口瘡等“肝火旺”的症狀。中醫學認為“腎為肝之母”,腎屬水,與冬季相應。正所謂“滋水涵木”。冬季,沒有將腎氣補足,春季人的肝髒自然易出現肝火旺盛。所以在春季養生時既要補足腎氣,又要養好肝髒。

       說起補腎養肝,傳統中醫把不同顏色的食物或藥物歸屬於人體的五髒:青色入肝、黑色入腎。所以,春季補腎養肝,多食用綠色食物和黑色食物最為有益。

       而說到黑色食物,就不得不提起素有“海底黑黃金”之稱的海參。明末姚可成匯集的《食物本草》中記載:“海參,坐東南海中,其形如蟲,色黑,身多傀儡……滋益五髒六腑,去三焦火熱。”在春季來臨之時,選擇海參進補,既能補足冬季缺少的腎氣,又能滋養肝木,生發肝氣。腎氣旺,則肝易養,春季食參,可謂是一舉多得。

春季吃海參2.jpg

理由三

       唐代醫學家孫思邈說:“春七十二日,省酸增甘,以養脾氣”。意思就是春季肝旺之時,要少食用酸性食物,否則會使肝火更旺,傷及脾胃。此時應多食用一些溫性食物,如海參、山藥、大棗等,補充優質蛋白。海參性溫補,適合四季食用。隨著人們生活水平的提高,很多百姓不僅在秋冬季節選擇食用海參,更選擇四季均食用海參!

春季吃海參3.jpg

理由四

       海參性溫,富含膠原蛋白、十八種氨基酸及海參皂甙、海參粘多糖等。據《中醫大辭典》中對海參的記載如下:“補腎益精、養血潤燥。治精血虧損、陽痿、夢遺、腸燥便艱。”其滋補養生功效顯著,特別適合春季養生食用。

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春季怎麽吃海參

       本期推薦吃法是:海參切碎熬粥

       在做海參粥前先把米粥熬好,然後把切碎的海參放進粥裏,同視入少量的鹽和糖,適量的薑絲,再熬5分鍾後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養,加入薑絲更有暖胃的作用。

       這種吃法十分適合養生人群,不但營養吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,尤其是對於老年人或者術後需要進補的人群更有好處。

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  蔥燒海參 

  用料:海參120克,大蔥200克,生薑30克,白糖15克,醬油25克,料酒20克,胡椒粉6克,味精1克,鹽4克,雞湯200克,熟豬油40克,濕澱粉50克。 

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  做法:將海參切成寬片,大蔥斜切成段、薑切成細絲;炒鍋內放豬油,燒至六成熱時放入蔥段、薑絲,翻炒至金黃色時,將蔥、薑撈出備用;鍋內放雞湯,加入海參、醬油、料酒、胡椒粉、白糖、味精、鹽,湯燒開後,用微火煨5分鍾,再上旺火,加濕澱粉勾芡,中火燒透收汁;加入燒好的蔥段、薑絲,翻炒片刻,即可盛盤。

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春季吃海參禁忌

       海參不宜與甘草酸、醋同食,中醫認為,海參可以補腎、養血,營養和食療價值都非常高,可是,做海參時如果放了醋,在營養上就會大打折扣,酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質份子出現不同程度的凝集和緊縮。

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       另外海參一般不與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同時食用,不僅會導致蛋白質凝固,難以消化吸收,還可以出現腹疼、惡心等症狀。

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