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海參批發可以配合高溫嗎

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海參批發可以配合高溫嗎

發布日期:2020-10-21 作者: 點擊:

大連海參批發有一部分消費者在購買海參時都會個誤區:海參加工過程中不會添加任何物質,其實很多海參加工過程中都要添加一種物質——鹽。海參批發廠可以說,鹽在煙台大連海參加工的過程中起到了很重要的作用。 鮮活海參的體內含有大量的水分,當活海參經過加工處理。


放入水中煮好之後,海參體內仍是含有很多水分的,此時放入鹽,就可以配合高溫,使海參體壁緊縮,將體內所含的水分排除。水分析出之後,海參體積縮小組織收縮,再經過晾曬烘幹,就製成了幹海參。海參脫水是加工過程中必須的一道工序,無論是淡幹海參海參鹽幹海參,都要經過這一步。


一般要麽在製作過程中添加了國家明令禁止的物質,要麽就是以次充好,更有甚者還有一些用不明物質製作的假海參,總之就是一句話:質量決定海參價格。因此,消費者在購買海參的時候,不能貪圖便宜,購買質量不過關的海參,海參通常生長在水深20米左右的海域。


通過底足行動來尋找食物,所以底足長得短而粗壯;人工圈養的海參因為長期食用養殖人員投放的餌料,不需要過多移動,吸附力差,底足會變得細長。海參非常耐煮,煮製後的海參參體有彈性,刺透亮,肉質筋道,有咬頭,口感好;圈養海參不耐煮,煮的時間稍長就發饢,肉質缺少韌性,口感不好。


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